Petit déjeuner complet : idées et recettes pour faire le plein d’énergie dès le matin

Le petit déjeuner est sans doute le repas le plus important de la journée, et il est primordial de bien le composer pour obtenir toute l’énergie dont le corps a besoin pour affronter la journée. Dans cet article, nous vous proposerons des idées et des recettes de petit-déjeuner complet et savoureux pour éviter les coups de pompe de la journée et être au top de sa forme.

Pourquoi prendre un petit déjeuner complet ?

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il permet de reconstituer l’énergie consommée durant la nuit. Il fournit aussi l’ensemble des nutriments dont le corps a besoin pour fonctionner et pour affronter la journée. Il est donc très important de bien le composer, en essayant d’inclure tous les groupes d’aliments nécessaires.

Selon une étude de 2018 menée par Kantar TNS auprès de 15 000 consommateurs européens, 87 % des Français consomment un petit déjeuner chaque jour. De plus, 54 % d’entre eux tentent de bien le composer pour obtenir tous les nutriments dont le corps a besoin. ​

Quel est le petit déjeuner complet idéal ?

Pour être complet, le petit déjeuner doit être composé de produits issus des 4 grands groupes d’aliments : les produits céréaliers, les produits laitiers, les fruits et les protéines. voici un exemple type de petit déjeuner complet :

• Une boisson chaude : thé, café, chocolat chaud ou lait
• Un produit céréalier : muesli, flocons d’avoine, pain complet, tartines, biscottes
• Un produit laitier : yaourt, lait, fromage blanc
• Un fruit : banane, pomme, orange, fraises…
• Une protéine : œuf, jambon, lardons, légumineuses…

Il est parfois difficile d’inclure tous les groupes d’aliments, alors voici quelques idées pour ne rien oublier :

Utiliser les produits laitiers pour faire le plein de calcium

Les produits laitiers sont une excellente source de calcium. Ils sont riches en protéines, en minéraux et en vitamines. Vous pouvez donc intégrer facilement un produit laitier à votre petit déjeuner, comme un yaourt nature ou aromatisé, une boisson laitière, un fromage blanc ou des lardons.

Apporter des vitamines avec des fruits

Les fruits frais sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils apportent aussi du sucre et du potassium, ce qui est très utile pour les coups de pompe du matin. Vous pouvez intégrer un fruit frais à votre petit déjeuner, comme une banane, une pomme, une orange ou des fraises.

Retrouver l’énergie avec les produits céréaliers

Les produits céréaliers sont une excellente source d’énergie et de fibres. Ils sont très riches en glucides et en minéraux. Vous pouvez les intégrer à votre petit déjeuner en optant pour des mueslis, des flocons d’avoine, du pain complet, des tartines ou des biscottes.

Compléter avec des protéines

Les protéines sont très importantes pour le petit déjeuner car elles sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Elles permettent également de rassasier plus longtemps et de maintenir le taux de sucre dans le sang, ce qui est très important pour éviter les coups de pompe. Vous pouvez intégrer des protéines à votre petit déjeuner en optant pour des œufs, du jambon, des lardons ou des lentilles.

Quelques recettes de petit déjeuner complet

Voici quelques recettes de petits déjeuner complets et savoureux pour commencer la journée en pleine forme. N’hésitez pas à les adapter à vos goûts et à vos envies !

Œufs brouillés aux épinards et tomate

Cette recette est très riche en protéines et en vitamines, elle est donc parfaite pour le petit déjeuner. Elle est très facile et rapide à préparer, et elle se déguste parfaitement avec du pain ou des biscottes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 3 œufs
• 50 g d’épinards
• 2 tomates
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Tartines de yaourt aux fruits et graines

Cette recette est très riche en vitamines et en minéraux, et elle est très facile à préparer. Elle s’adapte à tous les goûts et elle est parfaite pour démarrer la journée avec énergie et bonne humeur. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 1 yaourt nature
• 1 banane
• 1 orange
• 1 poignée de graines de sésame, de tournesol et de lin
• 1 cuillère à café de miel
• 1 pincée de cannelle
• Du pain complet ou des tartines

Granola maison aux fruits secs et baies fraîches

Cette recette est très riche en vitamines, en minéraux et en fibres, et elle est parfaite pour un petit déjeuner complet. Elle est très facile à préparer, et vous pouvez la déguster avec du lait ou du yaourt. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 50 g de flocons d’avoine
• 1 poignée de noix
• 1 poignée de fruits secs (raisins, abricots, figues…)
• 1 poignée de baies fraîches (framboises, myrtilles…)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de cannelle

Conclusion

Le petit déjeuner est sans doute le repas le plus important de la journée, et il est très important de bien le composer pour obtenir toute l’énergie dont le corps a besoin pour affronter la journée. Il est donc primordial d’inclure tous les groupes d’aliments nécessaires : produits céréaliers, produits laitiers, fruits et protéines. Voici quelques recettes de petits déjeuners complets et savoureux que vous pouvez adapter à vos goûts.